扬州市职业大学是一所全日制综合性高等职业技术院校，创建于1984年。目前实行扬州市职业大学、扬州教育学院、扬州环境资源职业技术学院和扬州市广播电视大学多块牌子合并办学，是市属唯一的一所普通高等职业院校。学校现有教职工1,500名，有专任教师近1000人，其中具有硕士和博士学位的教师495人，教授55人，副教授379人。有全国优秀教师4人，省“333工程”培养对象11人，省“六大人才高峰”培养对象2人，省“青蓝工程”培养对象33人，江苏省中青年专家2人，扬州市中青年专家17人，江苏省优秀教学团队2个，江苏省“青蓝工程”科技创新团队一个。专业基础课和专业课教师中具有“双师型”素质的教师占75%以上。
目前，学校现有全日制在校生23,000多人，成人业余和开放教育在校生11,000多人。校园总占地1,100亩，校舍建筑面积近40万平方米。现有基础和专业实验室70多个，教学仪器设备总值1.5亿元，图书馆藏书130万册，电子图书等资源140万种，各类期刊杂志2，000余种。现有22个教学单位，21个党政部门，5个教学辅助单位。学校开设机械制造、汽车、土建测绘、纺织服装、生化环境、电子通讯、太阳能光伏与LED照明、信息技术、旅游管理、工商管理、经济贸易、园艺、医学卫生、外语、艺术、人文、数学、体育等17个大类，71个专业和专业方向。
学校还有与法国、美国、加拿大、韩国等国高校合作的7个中外合作办学项目和海外本科直通车办学项目，与10多个国家和地区高等学校建立了姊妹学校的关系。学校毕业生连续三年毕业生平均就业率达99%以上。