潞安职业技术学院座落于长治市，前身为潞安矿务局职工大学，创建于1975年。1991年，潞安矿务局职工大学、汾西矿务局职工大学、西山矿务局职工大学、阳泉矿务局职工大学合并组建山西煤炭职工联合大学，潞安矿务局职工大学为山西煤炭职工联合大学潞安分校。2004年3月经教育部批准备案，山西省人民政府批准更名为潞安职业技术学院，学院隶属于潞安矿业集团公司，属企业办学性质。
学院以全日制普通高等职业教育为主，下设有中专部。学院以培养中高等技术应用人才为目标，在社会和潞安集团的大力支持下，现已发展成集潞安职业技术学院、太原理工大学函授站、潞安集团技工学校、潞安安全技术培训中心等为一体的综合性职业院校。
学院分为南北两校区，校园占地面积298亩，建筑面积12万平方米，现有教职工305人，在校学生1500余人，安培中心年培训量万余人。学院设有机电工程系、采矿工程系、经贸管理系、基础部、思政部、信息管理中心等，开设有高职高专14个专业、中专9个专业、技校4个专业。学院拥有实验室24个，实习车间5个，校外实习实训基地11个，井下仿真模拟巷道3条。