揭阳职业技术学院建于1999年，是揭阳市唯一的公办全日制高等院校，位于揭阳市榕城区紫峰山桂竹园风景区，交通便捷。紫峰木铎，钟灵毓秀，俊采星驰。建校16年来，全体学院人在省教育厅和揭阳市委市政府的正确领导下，全面贯彻党的教育方针，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，为揭阳市乃至全省各行业培养了高素质技能人才逾20000人，成为特色鲜明、具有一定影响力的区域性高等职业院校。
学院现设有电子商务创业学院、思想政治理论课教学部、师范教育系、外语系、信息工程系、机电工程系、生物工程系、化学工程系、艺术与体育系、经济管理系10个院系（部）,有全日制在校生7700多人。已培养十三届毕业生，就业率均达98%以上，毕业生受到用人单位的普遍欢迎。我院专业特色鲜明，2015年有招生专业35个，其中师范类专业13个，非师范类专业22个，面向广东等8个省（自治区）招生。有多个专业与国内知名企业联合办学，毕业生可优先到企业就业。现有3个省级实训基地和2门省级精品课程，宝玉石鉴定与加工技术、模具设计与制造2个专业被省教育厅列为省级重点培养专业，英语教育、电气自动化技术2个专业获得中央财政支持建设，固体药物制剂GMP仿真车间和电子商务专业培训与创业孵化2个项目获中央财政奖补资金支持。
学院师资结构合理，素质优良。现有在编教职工386人，其中正高职称7人，副高以上职称89人，具有硕士以上学位教师136人。弘文励教，砥砺奋进，教学水平高。学院图书馆藏书78万册，其中电子图书36万册；报纸期刊近1000种。校内有102间实验实训室和3个创业基地，在珠三角及粤东等地都设有校外实训和创业基地。校内建有国家职业技能鉴定所、高新技术考证站、普通话培训测试站，提供20多个职业技能鉴定工种的初、中、高等级的鉴定和资格认证服务，为学生培训、考证提供便捷服务。