安徽电子信息职业技术学院坐落于风景秀丽的蚌埠市国家AAAA景区龙子湖畔大学城内，占地面积849亩，建筑面积22万平方米。学院是隶属于安徽省经济和信息化委员会的公办院校、国家级示范性软件职业技术学院、教育部“信息领域技能型紧缺人才培养基地”、安徽省示范性高等职业院校，安徽省经济和信息化委员会、安徽省教育厅、蚌埠市人民政府和中建材蚌埠玻璃设计研究院“四方共建”院校。学院至今已为社会输送优秀毕业生30000余人。
学院下设电子工程系、机电工程系、信息与智能工程系、经济管理系、软件学院等“四系一院”。现有30个招生专业，包含计算机应用技术、光伏工程技术、电气自动化技术3个国家级重点专业和会计电算化、计算机网络技术、模具设计与制造、物联网应用技术、电气自动化技术、电子商务、电子信息工程技术、机电一体化技术、计算机应用技术、汽车电子技术、软件技术、数控技术、数字媒体应用技术、物流管理、光伏工程技术和应用电子技术等16个省级重点专业。学院建有110个多个专业实验实训室，其中拥有电子工程实践教育中心等6个省级校企合作实践教育基地和电子信息实验实训中心等2个省级实训中心。
学院现有专任教师317人，教授、副教授90人、中级职称156人；具有博士、硕士学位176人；首批认定“双师型”教师101名。省级教学团队9个、教学名师4人、优秀教师2人、模范教师2人、专业带头人5人、教坛新秀11人。学院不断深化校企合作，先后与中国建材蚌埠玻璃工业设计研究院、中国兵器工业集团214所、合肥海尔集团、合肥美的集团、安徽国晶微电子有限公司、安徽尊贵电器集团有限公司等大型企业开展联合办学，设立企业定向人才培养“订单培养”班。