九江职业技术学院是经教育部批准成立的全日制普通高等学校，其前身九江船舶工业学校创建于1960年，先后隶属于原第一机械工业部、第三机械工业部、第六机械工业部、中国船舶工业总公司。1994年经原国家教委批准举办高等职业教育，是全国首批举办高等职业教育的10所学校之一。1999年学校由国防科工委划转江西省人民政府管理，是省教育厅直属高职院校。2003年通过教育部组织的全国高职高专院校人才培养工作水平评估，2004年被财政部确定为“中央与地方共建高校基础实验室院校”，2005年学校被国务院七部委授予“全国职业教育先进单位”称号。2007年学校被国防科工委遴选为全国15个重点建设的国防科技工业职业教育实训基地之一，被财政部确定为“中央与地方共建高校特色优势学科实验室院校”，2010年获中央财政支持地方高校发展专项。2010年6月，学校“国家示范性高等职业院校建设项目”顺利通过教育部、财政部验收，成为我省唯一一所国家示范性高等职业院校。 2011年5月，学校被教育部授予“全国毕业生就业典型经验高校”称号。2012年，被教育部确定为首批“教育信息化试点单位”。
学校设有7个二级学院和3个教学部，现有全日制在校生15000人。学校共有58个专业，其中5个国家示范专业，8个国防军工特有专业，7个江西省高校特色专业，8个江西省高职高专示范专业，3个全国机械行业特色专业、2个全国机械行业创新专业，形成了以工科为主，以船舶工程、先进制造、电子信息为主要特色，兼有经济、管理等多门类协调发展的专业体系，在服务船舶军工行业的能力上形成了明显的比较优势。
学校建有1个工业工程中心和1个工程训练中心，实验实训室167个，教学、科研仪器设备总值1.58亿元。学校是国防科技工业职业教育实训基地、江西省高技能人才培养示范基地、江西省船舶工业人才培养基地、江西省职业培训综合基地、江西省职业教育师资培训基地，建有国家职业技能鉴定所、5个国家示范专业实训基地、3个中央职业教育实训基地、1个国家紧缺人才培养基地、15个中央与地方共建高校实验室、10个中央财政支持地方高校发展专项实训基地、3个江西省高等职业教育专业技能实训中心。此外，与中国船舶两大集团公司等200余家单位合作建立了稳定的校外实习实训基地和就业基地。