厦门海洋职业技术学院隶属于福建省教育厅，是经福建省人民政府批准设立的省属公办普通高等职业院校，其前身是著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生创办于1920年的集美学校水产科，是我国最早培养水产技术人才的摇篮，距今已有96年的办学历史。
学院坐落于美丽温馨的“海上花园”厦门经济特区，地理位置优越，现有思明和翔安两个校区，占地面积732亩，建筑面积20.1万平方米，设有航海技术、信息技术、工商管理、生物技术、机电工程、基础部、思政部等7个系部，设置了航海技术、轮机工程技术、水产养殖技术、国际邮轮乘务管理、电子商务、机电一体化技术等33个专业，全日制在校生8100多人，专兼职教师481人，其中副高职称以上占24.95%，“双师素质”教师占专任教师比例的74.67%。学院建有功能较为完善的校内实训室及各种仿真实训室143个、校外实习实训基地146个。其中，中央财政支持的实训基地3个，省级财政支持的实训基地4个。共配置的教学仪器设备总值7198.4万元，馆藏图书46.78万册。
学院建立了船员教育和培训质量体系并通过质量审核认证，通过内外部审核和教学督导、检查，加强对教学过程和质量的监控，持续改进教学工作，确保教育教学质量。学院现有教育部、财政部支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力建设项目2个，福建省高等职业教育示范专业6个；省级精品专业3个，厦门市重点专业3个，承担国家级轮机工程技术专业教学资源库两个子任务建设，机电一体化专业获省教育厅“现代学徒制试点项目”。省级教学成果奖特等奖1项，二等奖3项，国家级精品教材1部，国家授权技术专利21项，高职高专规划教材18部；省级教学团队1个，省级教学名师3名，省级专业带头人9名，农业部职业教育教学名师6名，全国农职教教学成果三等奖3个；省级精品课程12门，教育部教指委精品课程2门；省级教学改革综合试验项目9个，省级改革试点项目各3个。