徐州市撷秀中学创立于1997年，前身为徐州市第一中学初中部，现已有48个初中班，18个高中班。校址在夹河前街26号。
徐州市撷秀中学是依托徐州一中的一所民办完全中学。1998年起徐州一中停止招收初中生，逐步由完全中学过渡到独立的高级中学;同时以徐州一中为办学主体，创建了主要招收初中学生的撷秀中学。可以说，撷秀的前身即徐州一中初中部。
现徐州一中初中部设3年级48个班，高中部3年级6个班（建制）。撷秀中学初中部在夹河前街26号徐州一中本部（夹河校区）。在2007年前撷秀中学的高中部学生在徐州一中本部，分校都有分布，第一次选科分班时就与徐州一中学生混合编班，实际上与徐州一中没有区别。2007年以后徐州一中本部（夹河校区）实际上成为撷秀中学校园。