四川省商业服务学校是1976年经四川省政府批建的一所中等职业学校，原名四川省饮食服务技工学校，1995年更名为四川省商业服务学校，隶属于四川省商务厅。1996年被评为省级重点中等职业学校，2002年被国家教育部评为首批七所烹饪“全国示范专业”学校之一，2005年被国家教育部评为国家级重点中等职业学校，是四川省劳务外派（烹饪、服务业）培训基地、国家职业技能鉴定所，是省人事厅指定的全省机关事业单位厨师工资升等培训考试的牵头负责学校和省属单位厨师工资升等培训考试定点学校，是省政府指定的北京人民大会堂选调川厨的学校，是中央直属机关“川菜技术提高班”的指定培训学校。
现学校开设五年制高职大专五个专业，三年制普通中专及技校14个专业，还开办了“3＋2”大中专套读班、高中一年制大专班等。学校办学条件优良，办学设备完善，拥有先进的计算机电教中心、模拟实验室、实作室、医务室、心理咨询室等配套设施，能充分满足教学需要和全方位为学生提供优质服务。学校师资力量雄厚，教学管理严谨，拥有一支结构合理、素质高、技能强、教学经验丰富的“双师型”队伍。由于学校办学特色突出，成绩显著，近几年学校发展迅速，办学规模不断扩大，在校生规模从1996年的200人猛增至2000余人。学生“进出两旺”，毕业生受到企业普遍欢迎。建校以来，共为社会培养输送了3万余名中等专业技术人才，并有2000多名毕业生遍及世界40多个国家和地区，为川菜走向世界做出了积极贡献。
近年来，学校坚持“道德高尚、技艺精湛”的校训，努力培养高素质、高技能、适用型人才及部分行业拔尖人才。学校师生多次在全国和全省烹饪、餐饮服务和茶艺技能比赛中获奖。2002年7月，学校烹饪专业学生代表四川省参加全国首届中等职业学校烹饪技能大赛，取得了四个比赛项目均获金牌、5块银牌和2块铜牌的骄人成绩。2004年5月，学校烹饪师生在“西博会”首届食品雕刻技能大赛中取得特金奖2枚和金奖2枚的好成绩； 2004年10月，我校烹饪教师陈书伟参加第五届世界烹饪大赛，夺得了金牌；2005年4月，我校组织烹饪、餐旅16名师生参加了四川省第三届“碎米芽菜”杯烹饪技术大赛，又取得了团体特金奖1枚、个人特金奖9枚、金奖8枚的好成绩。2007年，烹饪师生组队代表四川省参加了教育部全国中职学校“石浦杯”烹饪技能大赛，荣获八块金牌、两块银牌和两块铜牌，使学校成为全国唯一由一所学校组队代表一个省参赛的学校，使四川成为在全国获奖牌最多、获金牌最多的省。餐旅学生在2007年四川省“普利杯”四川茶馆形象大使选拔赛中，以总分第一名夺得四川茶馆形象大使奖，获得奖杯、奖状及奖金。继06年获全国“叙府龙芽杯”茶艺表演电视大赛（四川赛区）选拔赛冠、亚军后，又一次为学校争得了荣誉。