金华职业技术学院在创办于1994年的民办金华理工学院基础上筹建，1998年经国家教育部批准成立，2003年转为公办。学校继承了金华师范学校、金华卫生学校、金华农业学校、义乌师范学校、金华贸易经济学校、浙江农业机械学校等6所国家和省部级重点中专的职业教育传统，具有100多年的办学历史。学校在省内率先通过高职高专人才培养工作水平优秀评估，现为国家示范性高职院校、全国职业教育先进单位、浙江省文明单位、全国高职高专校长联席会议成员单位、中国高等职业技术教育研究会常务理事单位、中国高等教育学会产学研分会副理事长单位。
学校占地2216亩，建筑面积69万平方米，固定资产12.1亿元；教仪设备总值2.33亿元，各类藏书近180万册；教职工1397人，其中教师980余人，有正高职称100余人、副高职称330人，双师素质占90.3%；有省突出贡献中青年专家1人、省“151人才工程”培养人选9名、省教学名师5人、省高校优秀教师6人、省高校中青年学科带头人2人、省级专业带头人18人、省首席技师1人，省级教学团队4个；聘请兼职教师1100余人。学校面向全国20余个省（区）招生，全日制在校生2.4万余人。现有13个二级学院和1家附属医院（即金华市人民医院，现为三级乙等综合性医院，核定床位800张，设有21个病区）；招生专业63个，其中国家重点支持建设的示范专业3个，省优势专业6个，省特色专业11个，省级重点学科1个；四年制高等职业教育人才培养试点专业2个，联合办学本科专业教学点1个；主持教育部职业教育教学资源库2个，国家精品资源共享课17门，国家精品课程15门，省级精品课程30门；国家规划教材70门、省重点教材50余门；央财支持职业教育实训基地5家；教育部现代学徒制首批试点项目1个。近年来，学校承担国家级科研项目16项，其中国家自然科学基金项目4项，国家教科规项目2项，国家星火计划项目10项；省部级立项课题245项，其中省自然科学基金项目41项，省科技厅资助的重大科技专项项目3项，其它省科技计划项目116项，省哲学社会科学规划项目73项；获国家教学成果二等奖5项，省教学成果一等奖4项、二等奖6项，全国教育科学研究优秀成果二等奖1项，省科学技术二、三等奖各1项，省哲学社会科学优秀成果奖二、三等奖和优秀奖各1项，市级以上科研成果奖300余项；获授权专利659件；获软件著作权120件；年科技服务到款超千万元，年社会培训16万余人天。
学校遵循“校企合作、工学结合”的理念，开创了基地、招生、教学、科研、就业“五位一体”育人模式，并继续深化改革，提出“校内基地生产化，校外基地教学化”，相关成果获国家教学成果奖。目前，校内实训场所总面积15万余平方米；校外基地有807余家，其中紧密型基地278家、“教学化”的示范基地73家。学校积极探索校企深度合作的新途径，实施校企利益共同体建设。现已建有“众泰汽车学院”“皇冠学院”“高新IT学院”“现代农业技术培训学院”“浙中建筑装饰技术联盟”“创业学院”“尖峰药业金职院药物研发中心”“国际商贸园”“学前教育学教研共同体”“金华旅游研究院”“小学教育教师发展学校联盟”等11个校企利益共同体，以“资源共享、优势互补、责任共担、互惠双赢”为共建原则，探索实践“合作办学、合作育人、合作就业、合作发展”。