长沙市第十六中学创办于一九四九年九月，是与中华人民共和国同时诞生的一所新型学校，其前身为“民枫职业学校”。一九五六年被长沙市人民政府命名为“长沙市第十六中学”。经过历届师生的不懈努力，发展成为全日制高级中学。一九八七年九月，为顺应时代发展的需求，又创办了“长沙市旅游职业中专学校”，形成了初中、高中、职专并驾齐驱的格局，走上了一条特色办学、全面发展的道路。
学校位于五一大道与芙蓉路交汇的西南角。交通便利，多路城市公共交通车在校园周边停靠。学校周边环境优美，与五一市民广场、芙蓉广场、步园毗邻。学校附近有湖南省新华书店、定王台书市和长沙市图书馆，是一个理想的求学之地。
学校自一九九八年以来致力于办学条件的改善，新建了教学大楼、实验楼和学生公寓。实验楼配有多媒体演示教室、标准理化生实验室、电脑机房、语音室、美术室、形体房及模拟客房、模拟餐厅、客房练技室、餐厅练技室等专业实习场地。学生公寓设备齐全，可容纳五百名学生寄宿。2003年，学校新建了办公楼，改善了教师办公条件，同时还翻新了篮球场，修建了塑胶跑道和风雨操场，为体育教学和学生锻炼身体提供了良好的条件。2004年，学校投资九十余万在全校34间教室配置了电脑、51英寸背投电视，建立了校园网、校园直播电视台，实现了“班班通”。