广州卫生学校始创于1902年，是广东省唯一具有百年历史的国家级重点中等职业学校，也是全国护理专业技能型紧缺人才培养培训基地之一。2005 年，学校划归广州医学院管理后，通过资源整合，成立广州医学院护理学院、卫生职业技术学院，实行广州医学院护理学院、卫生职业技术学院、广州卫生学校“一 套人员、三个牌子”的领导管理模式。依托广州医学院的办学资源，为学生的升学和学校的发展提供了更高、更广阔的空间。
院校占地面积约103.5亩（约6.9万平方米），总建筑面积约6.8万平方米，分东、北两个校区。院校现有硕士研究生、本科、大专、中专等四个办学层次，全日制在校生6624人（其中硕士研究生17人、本科生759人、大专生1630人、中专生4218人），另有成人教育学生3190人。中专开设护理、药剂、中药、医学检验技术、口腔修复工艺、中医康复保健等6个专业，大专开设有护理、药学、医学检验、医学影像技术、口腔医学、助产等6个专业，本科和研究生教育均开设护理学1个 专业。其中中专护理专业被评为全国首批示范专业、省首批示范专业和省首批重点建设专业，药剂专业被评为市重点专业;专科护理专业被评为省示范性建设专业和 市示范专业，医学影像技术专业被评为市示范专业，药学和口腔医学专业被评为市示范性建设专业;本科护理学专业被评为市属高校名牌专业和省高等学校本科特色 专业建设点。
院校师资力量雄厚，现有教职工202人，其中专任教师103人，专任教师中高级职称占45.4%，中级职称占42.3%，具有硕士及以上学位的教师52人，有103名教师获得高校教师资格。院校还建立了一批来自临床和企业的稳定的专兼职教师队伍，聘请了4名国内外知名学者为客座教授，形成了一支结构较合理、综合素质较高、爱岗敬业的师资队伍。