泉州光电信息职业学院由长春理工大学（原长春光学精密机械学院）与石狮兴达集团公司于1998年联合创办，是一所经国家批准建立的以光电信息技术为特色，光、机、电、算相结合为优势的全日制理工科普通高等学校。 学院1998年创办时，称石狮长兴工业学校，占地40亩，租用校舍，设电子技术应用专业和光电技术专业，有在校生138人；1999年创办福建长兴职业技术学院，占地40亩，设电子技术应用专业、光电技术专业、机电技术应用专业和国际经济与贸易专业，建筑面积1.2万平方米，在校生467人；2000年学院更名为泉州光电信息职业学院，目前，学院占地190亩，建筑面积4.2万平方米，设14个专业，在校生1500人，有专职教师95人，其中正教授9人，副教授25人，今年计划招生1400人。 学院现设有基础教学部、光电与机电工程系、电子工程系、和计算机科学系等4个系部。开设光电技术应用、机电技术应用、机电一体化、电子信息技术、通信与电子技术、计算机及应用、可视化程序设计、数据库管理、网络构建技术、网络系统管理、模具设计与制造、国际经济与贸易、会计电算化和英语等14个专业。以上专业均为国家和福建省“十五”期间重点发展产业所需的专业，也是长春理工大学的优势专业。 长春理工大学由中国科学院于1958年创办，我国著名科学家、中国科学院和中国工程院资深院士王大珩教授是创始人和第一任院长，现任名誉校长。学校设有博士后流动站、博士点、硕士点，该校45年来，先后承担了包括“863”计划在内的国家和省部级科研项目450多项，其中有90多项科研成果获省部级以上奖励。该校还设有国家级高功率半导体激光重点实验室。长春理工大学其雄厚的师资力量，科研实力和45年来的办学经验，为泉州光电信息职业学院提供了可靠的学科建设、专业建设和师资队伍建设的可靠保证。 泉州光电信息职业学院建院五年来，在省市政府和其教育行政部门的领导和支持下，始终坚持以市场和地方经济建设对人才的需要为导向，狠抓教学质量和德育质量，不断地提高学生的综合素质，为地方经济建设服务。 办学初，学院就根据福建省“十五”规划发展重点产业对人才的需要和长春理工大学优势专业的具体实际，确定了专业设置。在办学中，学院又以其他省市名校课程设置和教学计划为参照系，以面向“岗位群”为依据，两次组织全院教师开展教学思想大讨论，调整课程设置和教学计划，以构建学生合理的知识结构、能力结构和综合素质，为学生毕业后发展打好基础，构建发展空间。学院重视实训环节，目前主要课程的实验开出率达90%以上，建立了与大型企业合作的两个学生实训基地，使教学质量不断提高。 学院坚持社会主义办学方向，狠抓学生德育质量，培养有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义建设者。近三年来，学院根据学生中存在的倾向性问题组织了三次以明确学习目的，端正学习态度为目标的思想大讨论、每次讨论的时间都在一个月左右，第一次讨论的题目为《学习-同志七一讲话，做合格大学生》、第二次为《大学生如何成才》、第三次为《WTO与人才素质》，以提高学生的思想政治素质。军训为学生必修课，以强化学生的组织纪律性。学院以学生自我管理、自我教育为基础，对学生的政治表现、道德表现、学习成绩和体育成绩进行综合测评，提高学生的德育素质。目前，已有11名同学加入中国共产党，24名同学即将加入中国共产党，有25%的在校学生向党组织提出入党申请。 由于学院狠抓智育和德育教育，学生质量不断提高，学生毕业前一次性就业率正在不断上升，2002届中专毕业生已全部就业，大专毕业生离校前就业率达84%以上，目前，2003届大专毕业生已签定就业意向者达90%以上。 最近，石狮市人民政府已把泉州光电信息职业学院的建设和发展列入石狮市经济和社会发展的规划。经市政府批准，学院将再征500亩土地，用于创办本科学历教育。 泉州光电信息职业学院二OOO年被泉州市人民政府评为“社会力量办学先进单位”。
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